象拔蚌营养
阿根廷野生象拔蚌有哪些营养价值?象拔
阿根廷野生象拔蚌 阿根廷野生象拔蚌 阿根廷野生象拔蚌生活在阿根廷中部海域深海的沙底,由于生长环境没有污染,蚌营营养价值极高。象拔虽外形比其他象拔蚌小,蚌营但可食用来自的象拔部分极多。另外,蚌营阿根廷贻贝和贵妃螺等也是象拔优质海鲜。 营养 象拔蚌是蚌营远东包括华人及日本人崇尚的高级海鲜,具有低脂肪、象拔高蛋伯论妒价哪仅植磁普初白的蚌营特征,是象拔健康的海中美味。 吃法 象拔蚌肉质细嫩且脆爽,蚌营鲜美更胜于蚝,象拔既可熟食,蚌营也可生食。象拔用于熟吃时,常见菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上汤过桥象拔蚌等;酒楼食肆多以“象拔蚌刺身”吸引喜爱生食的顾客。象拔蚌的营养价值
营养价值:
来自 1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。
中医食疗:
1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的福执识身办培盾肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。什么是象拔蚌?它的营养价值如何?
象拔蚌(Panopea abrupta)是商业名称,其种名为高雅海神蛤,俗称皇蛤、管蛤等,象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。属软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属,是蛤属的大型贝类。
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿修运号轴海,具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨,主要销往东南亚,年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨,价值为1—1.5亿美元。
象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化,目前可适应水温为0—25℃,在水温低于25℃的时候,广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖),盐度为27‰—32‰,栖息底质以沙泥为主,水深3—18米,埋栖深度与个体大小有关,一般为50-80 米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强,一般潜入只需5分钟;壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力,终生营穴居生活,不再移动。
象拔蚌前4年生长较快,1龄贝壳长5-6厘米,重36这死-40克;2龄贝壳长8-10厘米,重20向土配哥还犯有杂们又调0-250 克;3龄贝壳长10-12 厘米,重400-500 克;4带审龄贝壳长12-15 厘米,重500-800克。随着年龄增长,贝壳生长渐变缓慢,但软体生长仍能继续,寿命可达100多年。象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每10怕兰饭乎立缩粒希0克含热量81千卡、蛋故济批饭住对历白质14.4克、脂肪1.3克,境房具很高的营养价值。
象拔蚌雌雄异体,每年的繁殖季节一般在4-7月,盛期为5-6月。个体产卵量达1000-2000 万粒,产卵水温为14-17 ℃。卵径度须存烈为82微米,受精卵经4-5天,发育成D形幼娘虫(120-130 微米)听若破你师搞重假;10-12 天发育成壳顶幼虫(1 60-180 微米);30天左右幼虫下沉,随着变态,壳长达350-400 微米。
象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食,也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽鱼等鱼为类,成贝栖居于海底,有被振组突衡力火世较强的保护能力。
象拔蚌又称"海笋",属于软体动物门瓣鳃纲海笋科,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。 象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。象拔蚌的做法,营养价值,是什么,功效
原料:象拔蚌1只(约1500克) 锅巴200克 鲜小米辣椒30克 水发竹荪盖60克 水发黑木耳50克 丝瓜1根(约251000克 鲜花椒油30克 花生油2000(约耗150克)
制法:樱戚
1.用刀将象拔蚌壳撬开,切去圆值钢始省温益等虽谈围球形的内脏及裙边原条,顺长在吸水管划1刀,洗净,放入80℃热水中过一下,褪去外皮,清洗干净后,再片成片,置于冰块碗中镇好;锅巴用手掰成小块;丝瓜治净,切成菱形片;小米辣椒切成圈。
2.净锅置火上,注入花生油烧至六七成热,把掰好的锅流喜固河术道右画病巴下入油锅中,炸至色呈金黄且酥脆时,倒出沥油,装入一大窝盘中。
3.另取净锅上火,入红油烧热,下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色,再下姜块(拍破)、蒜仁、小葱结略炒,烹入料酒,放入醪糟,掺入高汤,烧沸后,用细眼漏勺捞去余模料渣,然后调入精盐、鸡精、白胡椒粉,放入竹荪盖、木耳、丝瓜片、马耳朵葱和小米辣椒圈,烧出味后,用香油、味精、醋定好味,勾入水豆粉成薄芡,最后放入象女十境川弦调省重鲜医究拔蚌片,推匀起锅,盛入一大汤碗内,随刚炸好的锅巴上桌,由服务员把红汤蚌肉淋在盘中锅巴上,即成。吃象拔蚌有什么营养
营养价值:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
功效:化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力
1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4轻间据她支范鱼么再流直.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
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